浪费食物

一、浪费粮食的现象和节约粮食

关于浪费与节约粮食的文稿“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦.”一首人人耳熟能详的唐诗，道出了节约粮食，合理用餐的文明理念.你知道吗？每年的10月16日是“世界粮食日”.可如今，随着人们生活水平的不断提高，节约粮食意识已逐渐淡出了人们的观念.据最新一组数据显示，中国每年有200亿公斤的粮食被浪费掉，餐桌上的食物浪费平均为40%，每年价值达3200亿元.民以食为天，尤其是在我们这个人口大国，粮食维系着国家的安全.与此同时，我国贫困人口的绝对数也很大，按照每人每天1美元的联合国标准，中国仍有1.5亿贫困人口，他们的温饱都成问题.因此节约粮食应成为公共意识和国家战略. 全国政协常委、中国农业大学教授武维华曾表示，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿人至3亿人，节约粮食是保证国家粮食安全的重要措施.“近日，温家宝总理关于节约粮食反对食品浪费提出了"首先从公务活动和机关做起"的要求，国家有关部门也发出了《关于在中央国家机关开展节约粮食反对食品浪费的通知》，即将出台我国第一部关于粮食的法律，将涵盖粮食生产、流通、供给、产业发展、粮食安全等方面.现在物资丰富了，不少人已经没有了饥饿的概念，浪费粮食现象时有发生.今年，国家粮食局发出的自愿参加24小时饥饿体验活动的倡议书，希望民众积极响应，并联合其他单位，通过24小时饥饿体验，唤醒饥饿记忆，让大家对粮食危机有了更直接深刻地认识并呼吁全国民众爱惜粮食.。

粮食浪费知多少？我们无看到联合国世界粮食计划署官员发表的谈话，触目惊心：全球每天竟然有1.8万儿童饿死，有8.5亿人处于饥饿或营养不良状态…… 而我们，却因为营养过剩而忙于减肥并乐此不疲，为比富贵攀豪奢而沾沾自喜.学生食堂被丢弃了大量的饭菜，用珍贵的粮食酿造的酒喝下肚的一年可以灌满一个西湖…… 我做为一个当代的中国人感到汗颜. 中国本是一个以勤俭节约为美德的国家.古诗云：锄禾日当午，汗滴禾下土.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦.这首诗一直被家长做为给孩子的启蒙教育的教材，而让这段小诗人人尽知.孩子的爸爸妈妈给每个孩子做诗的启蒙教育时，有认真讲过这首小诗的含意么？有教育过孩子世界还有很多人吃不饱饭，因而要节约每一粒粮食么？ 生活很富足，富足到人们把地球当作不停产出的宝地，可以养活无限增长的人口.但是事实不是，事实是我们在整个整个的馒头被丢弃，一袋一袋不够口感好吃的大米被扔掉的时候，世界还有那么多饥饿的孩子充满欲望的眼睛在让人心碎的凝视着.而怀抱他们的妈妈，则是因为绝望而熄灭了渴求的眼神.事实是，当人们只要开口势必豪宅华车的时候，没有谁会再想起节约一粒微不足道的粮食，而国家却需要拿出战备储蓄的粮食来平抑不知不觉悄悄上升的粮价. 我们浪费，我们不自知.我们豪奢的毫无理由，我们却不知耻.我们要一直等到饥饿降临于头顶，才懂得粮食很珍贵.我为我们的这种麻木不仁和后知后觉而感到羞愧. 昨天还在为逛公园时笑话大吃碗仔面的游人们说“要是大年初一就过得又饥又渴可不划算”的我，兴高采烈的带着家人去西餐馆饕餮，今日就看到这样的新闻，我深深的感到内疚. 我想，有太多的人都有过我这种经历，却毫无感知：把别人的节俭当作笑料，为自己的挥霍以为自豪. 但是今晨，正月初二，中国人正在继续着无尽的豪奢的春节的今晨，我被这则短短的报上内容而震撼，而让我反省起自己，以及国人现状的种种浪费，尤其是对粮食的浪费. 我想，我们该把当年毛泽东提出的口号再搬出来重温一下，一半给政府和企业官员，一半给我们自己：贪污和浪费是极大的犯罪. 拉动内需，是提高生活质量的需求，弃拙大而换精巧，而绝对不是我们这样对最原始的粮食资源和森林资源以及各种资源的浪费：除了我们丢弃的菜饭，还有粗糙的一次性筷子，到处飞寄的纸质贺卡，以及中秋节或者任何时候小小的礼品大大的包装…… 腊月二十八，清理卫生时，丢弃了两盒中秋的月饼.莲茸，蛋黄，烤制的油汪汪的面皮，还有精美的木质包装盒，里面衬着闪光的丝绸……浪费，是极大的犯罪.我需要忏悔.也为那些为敛小财而疯狂的糟蹋着各种珍贵资源的制造商和经销商而忏悔. 须去看大环境，只需检视一下我们自己，就明白了. 为了世界每天不再饿死1.8万儿童，为了世界还有差不多相当于大半个中国人口的人们少点饥饿，我决定，从不再浪费粮食开始，我要重新做回一个节俭的中国人. 节约粮食，从我做起.。

食品浪费知几多现在这已是世人皆知的丑闻：世界上超过半数的食品最终到不了我们的胃.这种令人咋舌的现象不只出现在发达国家，同样也发生在尚未解决饥饿问题的发展中国家.根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计，在贫穷国家，10%的谷物、20%的薯类及大约40%易腐产品（水果、肉类等）永远也到不了消费者那里！主要问题出在食物的储存上，例如那些收割后露天储存或存放在密封不是很好的仓库里的谷物，它们会成为老鼠、害虫、蚯蚓的口粮，或者发霉.不去减少粮食生产后的浪费，仅靠提高贫穷国家农作物产量是解决不了饥饿问题的.基于这一考虑，FAO近年在这些国家组织了250多次培训，向农民传授简易的食品储存方法.与贫穷国家不同的是，发达国家的问题不是损失，而是浪费.譬如超市为了使货架看起来供应充足、品种丰富，进货量会远超自己的销售能力.结果每家超市每天都有几十公斤的肉类、蛋类、面包、奶酪和酸奶因超过保质期而被丢弃.然而，地球上最大的浪费制造者既不是生产者也不是超市，而是消费者.2008年美国纽约州的一项调查发现，60%的浪费是消费者造成的！不信的话，就请检查一下你的垃圾桶.这一可耻的浪费还令地球的健康不断恶化，因为废弃食品还是污染的源泉.它们直接被送到垃圾场，分解产生甲烷，其温室效应是二氧化碳的25倍.是什么导致人们如此浪费？原因很简单，食品价格过低.最近几十年来，食品的相对价格大大降低，今天的家庭主妇用于采购的食品费用仅占家庭预算的14%，而60年前是40%.这导致人们不再在意自己都买了些什么.如何杜绝这种深度浪费？在英国，一场声势浩大的宣传活动已经进行两年.“热爱食物，远离浪费”的口号收到了良好的效果.仅仅一年工夫，人们就节约了13.7万吨食品.法国也已决定在一年后展开类似的活动.与此同时，欧盟尝试减少丢弃的“歪瓜裂枣”的数量.但我们还能走得更远.（节选自《新发现》2010年第7期）1.本文主要说明了什么？2.世界上超过半数的食品最终到不了我们的胃，贫穷国家与发达国家产生的原因有何不同？3.是什么原因导致粮食浪费如此严重？你认为如何才能杜绝这种浪费？4.下列句子用了什么说明方法，有何作用？最近几十年来，食品的相对价格大大降低，今天的家庭主妇用于采购的食品费用仅占家庭预算的14%，而60年前是40%.本版试题参考答案【真题解析】1.倡导人们做“低碳生活”的践行者.2.低碳生活是一种生活方式，也是一种社会责任.3.(1)减少温室气体（以二氧化碳为主）的排放.（意思对即可） （2）示例：①清爽地球靠大家，低碳走进你我他.②少坐汽车多行走，低碳健康我拥有.③低碳走进千万家，节能环保我参加.【沙场实战】1.世界上食品浪费现象非常严重.2.贫穷国家的食品主要损失在储存上，而发达国家食品主要在于消费过程中的浪费.3.食品价格过低.在消费者当中开展节约活动，对废弃食品进行集中回收再利用，提高食品价格.4.列数字和作比较，说明近几十年来食品浪费的严重.。

民以食为天，如何减少食物浪费是大家一直关心的问题。

对饭店来说，如何减少食物浪费更是一项大工程。每天餐桌上都会收拾到大量剩下的饭菜。

但除了顾客餐桌吃剩的饭菜外，后厨浪费也是餐饮浪费的重点区。楼主可以估算一下客人数量来进行采购饭菜，并且菜单设计灵活一点，烹饪方法也可以提高来让食材充分利用。

同时提醒员工重视食物浪费的问题，减少食材浪费，节约成本。这方面的问题楼主可以去联合利华饮食策划网上咨询。

联合利华饮食策划是为餐饮行业提供专业的厨务服务支持和提供最佳餐饮解决方案的供应商，是这方面的专家呢。

(1)“舌尖上的浪费”会造成大量资源的浪费，不利于经济社会的可持续发展；不利于弘扬我国艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德；不利于公民形成正确合理的消费观；脱离了我国的基本国情，败坏了党风、政风、和社会风气。

等等。（答出3点即可，共6分）（2）“光盘行动”有利于提升公民的资源环境意识，落实可持续发展战略；我国粮食增产难度增大，也迫使我们珍惜粮食资源；要是有限的资源更好地满足人民群众物质文化生活需要，必须同时做好开源和节流，坚决遏制餐桌上的浪费。

（6分）（3）培养吃苦耐劳，勤俭朴素的品质；学会做预算，把钱花在关键的地方；根据自身的经济条件，购买物有所值、经济适用的商品；不盲目攀比，不盲目从之消费；学会绿色消费；注重满足精神上的消费；依法同铺张浪费行为作斗争；（答出三点即可，共7分）。

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