十一国庆节旅游—苏州站
综合文档
2012/9/18
这个地方最是甜腻，像风中久散不去的桂花香气。这个地方最是娴静，像是缱绻低笑的绣木芙蓉。这个地方最是忧郁，像失恋时反复哼唱的疗伤歌曲。这个地方最是善解人意，像是读得懂你每一次的轻笑与喘息。苏州苏州，姑苏之州；江南江南，长江之南。一个苏州两处梦境千种解读万般风情。
美食
鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，“鱼米之乡”的地方特色鲜明。
推荐餐厅：十全街上的老字号餐厅里都能吃到这道特色苏邦菜
酒酿饼
春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
购买地点：采芝斋观前街店
油氽紧酵
“氽”是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它“兴隆馒头”，含兴旺发过之意，通常冬令上市。
购买地点：石路渡僧桥附近的点心小店。
黄天源糕点
黄天源的糕点铺据说有360个品种，有红有绿的，糕点有的也是按季节变化的。特别是清明前后有种酒酿饼，里面是红糖和上猪油，外皮是酒酿饼，是用特制烤锅做出来的，一锅有一定数量，常常排队，价格不贵。
梅花糕、海棠糕
在苏州长相最漂亮的两种点心该属海棠糕、梅花糕。吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味。
购买地点：在苏州神仙街上有一家小贩常年在那里设摊做梅花、海棠糕。
鸡头米羹
苏州人吃“水中人参”鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
推荐餐厅：苏州饭店
蟹壳黄
蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。
推荐餐厅：大鸿运
十一国庆节旅游—苏州站
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