2011年畜牧兽医工作总结(2)

（三）突出抓好肉牛养殖，保证牛肉供给。
近年来，在各级党委、政府的正确领导下，在国家产业政策方针的指导下，区委、区公所高度重视肉牛业的发展，积极加强政策引导，加大资金投入和扶持力度，结合本地区、本民族的特点，把发展肉牛养殖及其产品加工作为调整产业结构的一项重要内容来抓。专门建立了冻精改良站、农田种草养牛示范基地，设立良种小牛补助（200元/头）、肉牛规模养殖补助（养殖规模上100头的每户一次性补助10万元）、建饲料青贮池，加强疫病防治等。每年投入防疫经费和扶持款等20多万元。XX年年，全区共有养殖规模上100头的养殖户3户，期末牛存栏2100头，出栏9600头，肉产量1600吨，产值XX多万元。现有肉牛屠宰户18家，年屠宰量达2万头，鲜肉批发销售到个旧及邻近县、市大中型市场。目前，饲养的品种是西门塔尔、利木赞、夏洛来、鲁西黄牛等优质肉牛品种，养殖方式主要是异地育肥和集中短期育肥，生产周转快，出栏率高，利润可观。通过积极引导养殖户和加工企业以市场为导向，依靠科技进步，提高经济效益；不断调整优化肉牛养殖业和加工业结构，以户养为基础，发展适度规模经营，加快品种改良步伐，积极探索良种繁育、生产、加工、销售及技术服务一条龙的经营管理模式和产业化机制，使我区优质肉牛的生产及其产品加工成为畜牧产业中最有活力的产业。
（四）牛干巴加工独具特色。
牛肉产品加工是延长产业链、转化增值的重点。随着沙甸肉牛养殖业的快速发展，牛肉产量的增加，牛肉产品深加工越来越受到关注，成为带动农民增收的依靠，是肉牛业发展的动力。沙甸的牛肉产品加工历史悠久，干巴是回回民族生活的必须品，其加工更是具有民族特色。从1989年开始发展至今，沙甸已有好牛（即雷云）、干巴老二、莲花缘等三十多家牛肉加工厂，他们都建有加工车间、冷库、产品陈列室等，形成了一定规模化生产的流水线，具备了一定的加工能力。并且沙甸的牛肉产品加工已有近百年历史，具有浓郁的穆斯林风味和地区性（产品由大**监制），已形成了固有的传统和特点。经过多年的探索和不断创新，产品已发展到牛肉干巴、油淋干巴、牛须丝、干巴丝、麻辣牛肉干、牛肉酱等十多个品种，主要销往省内各地和广州、深圳、北京、上海、香港等地，部份产品还走出国门，远销泰国、巴基斯坦及沙特阿拉伯等国家。产品深受顾客的欢迎，出现供不应求的状况，具有良好的市场潜力和发展前景。
（五）做好能繁母猪养殖补贴兑现工作。
今年猪肉价格上涨，党中央、国务院对能繁母猪养殖实行补贴政策，每头母猪补贴50元人民币，我区精心组织人员对全区的母猪养殖户进行调查、登记上报，对我区69户农户养殖的135头母猪进行了养殖补贴发放。共发放养殖补贴6750元。
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