腊八节知识-广东腊八节的习俗有哪些

腊八节这一天全国很多地方都有喝腊八粥的习俗，腊八粥又被人叫做“七宝五味粥”。腊八节这一传统节日，各个地方的腊八习俗都有所不同，那么，广东腊八节的习俗是怎么样的呢?一起来看看。

广东腊八节的习俗

喝八宝冬瓜羹

南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。再来看看全国各地腊八节这一天都吃些什么。

腊八粥

腊八粥叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。

徐州的腊八节怎么过

腊八节的祭祀内容，一是祭祖先和神灵，二是击鼓驱鬼避疫，目的是祈求丰收和吉祥。

古代这种祭祀活动，徐州地区亦有遗风。解放前徐州南郊奎山，北郊拾屯附近的吴屯、张庄等村，进入腊月，农民便自发组织起来，演练锣鼓、高跷、面具戏等，一直到正月十五，在城里城隍庙聚集方才罢休，俗称“拜会”。这种拜会是村社之间，以锣鼓、杂技、表演等形式相互礼拜、娱乐、竞技。

徐州人喝腊八粥，有许多本地的习俗。一是最好是喝别人家的。旧时，一些人家把熬制的腊八粥分给四邻，或把索要来的腊八粥匀给四邻，其意大概是把腊八谐音视为“拉把”，因为以往生活困窘，孩子多，把一窝孩子拉把大不容易，邻里间要互相扶持，互相吃腊八粥，孩子身体强健。

仔细琢磨，也是，各家做的腊八粥作料不一样，交换食用，能吃到多种粮食，自然会增加营养的。还有些人家把吃剩的腊八粥，保存着能多吃几天更好，取其“年年有余”。

喝佛粥。徐州人把寺庙里熬制的腊八粥看成是“佛粥”。民国初年徐州诗人祁汉云诗中曾提到腊八与友在黄楼上用“佛粥”时，想起苏轼来：“欲为佛粥呼狂魄，安得仙才主将坛”。看来“佛粥”之谓是早已有之。

妇女不能在娘家喝腊八粥。民谚有“吃了娘家米，祖祖辈辈还不起”说法，有的说是“腊八不吃娘家米，吃了娘家米，一辈子还不起。”出嫁闺女必须回婆家，这叫“忌腊八”。老人说，这种忌讳，是说出嫁的闺女到了腊八，就不能再在娘家过了，要回自己家准备办年货了，否则，娘家在大年跟前不吉利。

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