上海工会管理职业学院2013年艺术类招生简章(2)

 
专业介绍
 
 
 
                          文物鉴定与修复
 
培养目标：本专业培养培养具有较好的艺术修养、良好的文物基础知识和文物鉴赏能力，掌握文物鉴定与纸质类、金属类、陶瓷类文物修复保护和复制的传统方法与现代科学的新技术、新方法，能够在博物馆、图书馆、档案馆、艺术馆、拍卖公司、艺术品公司等艺术品收藏机构和艺术品经营部门从事鉴赏、修复和复制等工作的高素质技能型人才。
 
主要课程：书画装裱技术、书画修复技术、古籍装帧与修复技术、青铜器修复技术、陶瓷修复技术、陶瓷鉴定、玉器鉴定、书画鉴定、宝石鉴定、文物绘图、文物拓印技术、仿古陶瓷制作、书画仿真技术、青铜复制技术和陶器复制技术等。
 
 
 
                       古玩艺术品投资管理
 
培养目标：本专业培养熟悉艺术品市场相关法律、发展趋势和营销方法，具有古玩艺术品市场运作能力，能够在古玩市场、文物商店、博物馆、拍卖行、会展中心、艺术品公司、文化投资公司等单位从事艺术品鉴定、拍卖、经营与管理等工作的高素质技能型人才。
 
主要课程：文化艺术市场营销、艺术品拍卖实务、古玩市场经营管理、古籍版本知识、陶瓷鉴定、中国书画鉴赏、玉器鉴定、西画鉴赏、古玩杂件鉴赏、宝玉石鉴定、书画装裱技能实训、书画仿真技术等。
 
 
 
珠宝首饰工艺及鉴定
 
培养目标：本专业培养熟练掌握宝玉石鉴定、钻石分级的方法和能力，具有珠宝首饰设计、加工和制作能力，能够在首饰设计与珠宝鉴定行业从事首饰设计与制作、珠宝鉴定、珠宝首饰营销等工作的高素质技能型人才。
 
主要课程：宝玉石鉴定、钻石分级、宝玉石检验、贵金属检验、电脑首饰设计、首饰制作、首饰评估、工艺品设计与制作等。
 
 
 
艺术设计
 
培养目标：本专业培养面向上海广告设计、工艺品设计行业，具有广告设计与制作相关实用技能，掌握工艺品设计与制作知识，能从事广告设计、工艺品设计等工作，能将传统文化与现代设计艺术设计相结合，具有良好职业道德和可持续发展能力的高素质、高技能人才。
 
主要课程：图形创意与图案设计、海报招贴设计与制作、图形图像处理技术、ILLUSTRATOR应用、装帧与版式设计、网页设计、标志与企业形象设计、广告设计综合实训、陶艺制作技术、计算机制图、电脑效果图综合表现技法、工艺品设计与制作、展示设计等。
 
 
 
 
 
人文艺术系联系电话：021—57463641
 
 
 
 
 
健康安全系
 
 
 
重点专业：安全技术管理、食品安全与监管
 
专业群相关专业：食品营养与检测、电子商务、酒店管理
 
培养特色：通过与企业深度合作，按照企业的用人要求定向培养，精心设计实训实习教学方案，保证学生顶岗实习与就业的平稳过渡，实现较高的学生就业率和专业对口率。
 
合作企业： 上海市奉贤区安全生产监督管理局、上海市第七建筑有限公司、上海市基础工程有限公司、上海机械施工有限公司；上海市普陀区质量技术监督局、上海欧萨环境资源管理咨询有限公司、光明乳业股份有限公司；上海医药分销控股有限公司、上海通用药业有限公司；上海禾键时代电子商务有限公司、上海特朗思大宇宙信息技术服务有限公司；上海王宝和大酒店有限公司、 虹桥喜来登上海太平洋大酒店、上海威斯汀大饭店等。
 
校内实训基地——食品质量安全与检测实训基地
 
食品质量安全与检测实训基地是中央财政支持的职业教育公共实训基地，建筑面积1100余平方米，拥有300个工位数。建有食品理化、食品微生物、大型仪器、天平、通风、无菌、营养指导、环境检测等实训室，拥有原子荧光分光光度计、原子吸收分光光度计、电子分析天平、生物安全柜、定氮仪等实训设备。可开展食品质量检测、微生物检测、膳食配餐、生产环境检测等实训项目。实训基地具备食品中、高级检验工社会培训资质。
 
 
 
专业介绍
 
 
 
安全技术管理专业
 
培养目标：
 
安全技术管理专业培养适应现代社会发展需要，具备职业安全管理及环境监测的理论知识，熟悉国家安全管理及职业健康法律法规，具有扎实的安全技术操作技能及环境检测技能，能够从事安全监测与管理、安全评价、安全教育培养等工作的高技能人才。
 
面向岗位：
 
本专业毕业生可在政府安全生产监督管理部门、消防系统、建筑行业、化工企业、各类企业、安全评价机构等单位担任安全监督管理员，从事职业环境检测、风险评估、制定改进措施，实施监察等职业安全管理及环境监测等工作。
 
主干课程：
 
消防安全技术、机电安全技术、建筑安全技术、交通安全技术、特种设备安全技术、危险化学品管理、安全管理学、职业环境治理实务、应急救援预案编制与演练、危险辨识与安全评价、危险源辨识与安全评价、现场救援与事故处理、职业卫生与防护、安全生产法律法规等。
 
实践教学环节：
 
现场救援与处理事故实训、建筑安全技术实训、危险源辨识与安全评价实训、消防技能实训等。
 
专业特色：
 
本专业依托上海市总工会，以安全技术管理岗位核心职业技能培养为目标，由行业专家和专业教师共同组建专家型教学团队，通过带领学生开发、实施职业安全检查、教育培训、安全咨询、职业环境检测等职业安全项目，形成面向企业的开放式教学形态。本专业至今已培养出3届毕业生，其就业特点是：95%毕业生都在上海市国有大型企业就业，毕业生的薪酬和职位升迁普遍较快；学院与上海第五建筑公司、上海第七建筑公司、上海机械施工公司、上海基础工程公司和奉贤区安全生产监督管理局建立合作关系，学生将有机会赴台湾嘉南药理科技大学职业安全卫士系参与交换生项目。独特的办学条件为本专业学生的学习实践提供强有力的技术支撑，也为学生提供展示的广阔平台。
 
                            

食品质量与安全监管
 
培养目标：本专业培养掌握食品质量监管、食品安全防范、质量检验知识和操作技能，熟悉国内外食品质量与安全控制体系、标准及相关法规，能够在大、中型食品企业、政府食品监管部门、进出口检疫部门从事食品分析检验、质量管理与控制、安全监督和评价工作的高素质应用性人才。
 
主要课程：食品安全与质量管理、产品出厂检验、食品生产市场准入管理、食品质量控制技术、食品卫生检验、食品理化分析、食品感官评定与掺伪检验、食品微生物、食品质量检测操作实务、食品加工技术、职业环境与职业健康、职业卫生与防护等。
 
 
 
电子商务
 
培养目标：本专业培养具有良好职业道德、沟通能力和团队精神，掌握商贸知识和电子商务技术，理解现代商务活动，善于应用电子商务手段满足商务需求，在外贸、金融等企业及事业单位从事网络在线服务和营销活动、电子商务平台的维护与管理及电子商务网站的开发、建设工作的复合型技能人才。
 
主要课程：网络营销、网络信息编辑、国际贸易实务、市场营销、财务管理、电子商务解决方案、电话（营销）服务、商务沟通、客户关系管理、美工设计与制作、网页设计与制作和电子商务网站建设等。
 
 
 
食品营养与检测
 
培养目标：本专业培养掌握食品营养、食品质量检测标准和检测技术，能够在大中型食品加工企业、食品质量检测站、学校、社区、卫生防疫等单位从事食品质量分析与检测、食品质量管理、食品营养配餐与健康指导等工作的高素质应用性人才。
 
主要课程：食品微生物、食品化学、食品理化分析、生理健康认知、营养治疗实务、食品感官评定、食品卫生检验技术、食品质量与安全管理、食品保藏与加工工艺、食品标准与法规、营养健康管理。