你还在买菜吗？在阳台用这个方法来种，10天就能收割满满几大盘啦！

从1米菜园到窗台种菜，一些流行于国外的“在家种菜”方案花样繁多，其实，在国内的种菜高人也比比皆是，好比最近红爆朋友圈的用A4纸种菜的张桂琴。

相比需要较多辅助的国外版阳台种菜，张阿姨的方法各接地气儿，操作简单且不占空间，更适合普通的上班族。

从那段广为流传的视频里可以看到，张阿姨在阳台上主要是种芽苗菜类，就是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”，它们也被称为活体蔬菜。平时，她就把菜盘放在立体架上，整齐又美观。

这一类型的蔬菜对环境要求不高、容易成活，因而张阿姨的阳台种菜方案相当便捷，只要准备简单的工具，人人皆可上手。

只需这样做，就可吃上放心菜啦

1.准备工具：一个带孔眼的托盘，一张纸（厨房用纸或A4纸），一把喷壶，一把种子。

2.先将一张A4纸平铺在托盘里，用喷壶撒上水，然后将浸泡过的种子铺在纸上，将它们轻摇至平整、均匀状态；最后在种子上再铺一张A4纸，用喷壶撒上水。

3.每天浇2—3次水（若上面一层的纸干透了，需要揭开纸喷水）。

4.种子浸泡充分的情况下，约10天后，郁郁葱葱芽苗就可以吃啦！

PS：下面的纸张是为了种子扎根用的，上面的纸张是为了锁住下面的水分。干豌豆需浸泡24小时，小麦需浸泡16小时。

张阿姨常种的菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等等，你可以作为参考哦。食用时，主要采用芽苗菜的下胚轴部分。

在阳台种菜，到底该选哪些菜？

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在老农看来，芽苗菜虽然方便易种，但菜品相对单一，只能满足家庭用菜的一小部分需求。想获取更多放心蔬菜，还是要依赖花盆或其他种植载体。

种植方案介绍了不少，也该聊些更具体的了：如果真的在家种菜，哪些菜更适合种在阳台上，不同朝向的阳台又该怎么挑？

在阳台种菜，它们更合适

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

俗话说，对症下药，难题不难。用在种菜上亦为同理，根据自家阳台的环境，如阳台朝向、封闭情况，来选择合适的菜品，你会更快吃到放心菜呦~

朝南阳台——全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。

几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。

莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。

朝东、朝西阳台——半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。

但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。

朝北阳台——全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围也最小。应选择耐阴的蔬菜，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。

除了考虑阳台环境，若根据季节选择适合种植的蔬菜，它们会更美味~

种下这些10天就能吃的菜，正好年底打火锅

古人描述火锅之乐：围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。

在这寒冬腊月的年尾，各种聚会多起来，一顿热火朝天的火锅，最能撑得起亲友酣聊的场面。

提到火锅，多少人想到了这样的画面？

作为草食动物，松果却第一时间就想到了美味的火锅青菜：豌豆尖。

豌豆可以吃人尽皆知，豌豆尖（苗）也很好吃，却在很多地方都闻所未闻。这可真是极大的遗憾呢。

青翠的豌豆尖，入沸腾的火锅中捞一捞，再一筷子夹起来，吃进嘴里，脆爽微甜，满口清香，赛过肉食。

除了豌豆尖，下面这些蔬菜都很适合打火锅，更重要的是，在家里种也很方便。

无土栽培芽苗菜

芽苗菜，也被称为活体蔬菜，是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”。

芽苗菜富含维生素C，好吃又营养。 除了绿豆芽、黄豆芽，这个季节还可以在家种美味的萝卜芽、花生芽、豌豆芽等等。

轻松种出各种芽苗菜

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沫沫妈的种菜实验

如果你从未尝试过种芽苗菜，来看看沫沫妈现学现卖的种菜经验，也会给你很大信心。

准备工具：一个带孔眼的托盘，两张纸（厨房用纸或A4纸），一把喷壶，一把萝卜和一把豌豆种子。

泡种：种子用40℃的水浸泡（泡种的时间各有不同，黄豆、花生、绿豆、豌豆、蚕豆24小时，小麦、苜蓿4小时，萝卜8小时）。

▲左边是萝卜种子，右边是豌豆种子。

第1天，将一张A4纸平铺在托盘里，用喷壶撒上水，然后将浸泡过的种子铺在纸上，将它们轻摇至平整、均匀状态；最后在种子上再铺一张A4纸，用喷壶撒上水。

温度保持在15度—25度，每天浇2—3次水，第2、3天就会长芽（若上面一层的纸干透了，需要揭开纸喷水）。

第4天，芽苗长很高了，上面那层纸已经揭掉了。

第7天，萝卜苗长到10厘米左右，可以收割了。豌豆苗相比之下长得慢很多。

收割时，用剪刀从根部剪下来萝卜苗。

冬季的豌豆苗还要再长几天，到第14天，可以收第一茬，第28天就可以收第二茬。一批种子可以收三四茬。

【萝卜芽苗菜】

萝卜芽苗菜，有浓郁的萝卜味，所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。

除了打火锅，萝卜苗洗干净，做生鲜沙拉也特别好吃。

伴些熟食，荤素搭配，味道也超赞。

【豌豆芽苗菜】

豌豆芽苗菜不仅清香嫩滑，味道鲜美，还营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。

豌豆芽用来清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。

土培绿叶蔬菜

如果家里的阳台、窗台上也种菜，那在家种很多应季的绿叶蔬菜，也超适合打火锅哦。

【菠菜】

菠菜营养丰富，补铁补血，富含膳食纤维。 火锅中稍微煮一煮，微甜且香，十分味美。

种植：

温水浸泡种子10-12小时，捞出沥干；花盆底部铺上一层钵底石，再在上面填上土壤，土壤表面用木棍压出大概1厘米深的沟槽来播种；用薄薄的土壤将种子盖住，用喷壶浇水直至盆土完全湿润。

养护：

1. 种子在4℃即可发芽，最适生长温度为15-20℃，地上部分能耐零下6-8℃的低温。2. 菠菜对日照强度要求不严；冬天种植需要保持土壤湿润；2-3片真叶时，疏苗至苗距3-4厘米；根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。3. 播种后30-40天可分批采收。

【生菜】

自家种的有机生菜，蘸酱生吃都很鲜美。火锅里煮一煮的话，非常入味，而且鲜嫩。

种植：

在普通园土上均匀撒上种子，发芽之后，多晒晒太阳，但不能暴晒。也可直接买生菜苗回来栽种。

养护：

1. 生长适温在15-20℃之间，但0℃甚至短期零下温度对生长也无大碍。2. 生长过程中要保持盆土的湿润，等苗长大之后，可以浇些生活肥水。3. 播种后40天左右可以收获生菜，掰叶子来吃，可以持续吃到它抽薹。

年底大家都在备年货，爱花草的我们却总有本事抽出空来，种菜养花。为了鲜美的火锅，不要等啦。马上把有机蔬菜种起来！

来源：网络