法国就餐礼仪
饮食礼仪
2022/9/7
西方许多国家进餐的礼节都是来自于法国，所以说只要了解法国的餐桌礼仪就可以在世界各地无虑优雅畅吃。吃法国菜是一种享受，懂得餐桌礼仪更是一种文化享受。下面是为大家准备的法国就餐礼仪，希望可以帮助大家!
法国就餐礼仪
在接到邀请的时候，一定要接受，不能随便拒绝;如果临时有急事取消约会，一定要事先通知对方。
赴约时间——不要早到，稍迟到是可以接受的，但不要超过十五分钟。到达的时候送给主人准备一份表心意的礼物，具体参见上篇。
入餐顺序——坐下后立即将你的餐巾放在腿上。
进餐氛围——从进餐厅后到整个进餐尽量保持整齐、清洁和安静。
关于面包——法国人爱吃面包和奶酪，且种类繁多，进餐时，将面包放在盘子的桌布上(除了正式宴会面包会放在盘子里)，吃完一道菜后用一片面包擦你的盘子。
关于酒水——法国人特别善饮，且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴。一般晚餐常见的有开胃酒、红酒、餐后酒，倒酒时瓶口距杯口5毫米，斟酒不要超过杯子的四分之三。
关于刀叉——依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类等视所需由外而内取用。使用餐具基本原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要会补上另一套刀叉。
拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
食指压着刀叉的背柄来使用，才能较好地使力。
叉子也可以用来舀豆子和米饭。
用餐中有急事离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在一侧。
进餐坐姿，尽量保持身体正直，不要靠在椅背上面，进餐时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，避免碰到隔壁。用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上。也最好不要把手放在膝盖上(因为别人会相互询问你把手放在桌子底下干些什么)。
先吃面包(将面包撕成条后吃)。
吃肉类时，比如牛扒，应从角落开始切，吃完一块再切下一块。有不吃的部分或配菜，只需将其移到碟边。
注：法国人不吃肥肉、宠物、动物肝脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
进餐刀叉，放刀叉时习惯于将其半放在碟子上。每吃完每碟菜，切忌将刀叉四边放，或交叉乱放，应将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
吃骨头时，如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或用手指取出，再移到碟子边沿(尽量乘其不备，不要让别人注意到)。
吃沙拉时，切忌用刀切生菜，正确的是用餐叉把它折叠成小块，再直接送到口里(用刀把水果皮去掉，用餐叉来吃)。
吃奶酪时，用两份干酪是不礼貌的，尤其不要把干酪切成小片。
吃配菜时，比如豆类或饭等，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆或米饭轻拨到叉子上即可。
取调味料，伸手够不着，可以请求侍奉或就近的人递给你，千万不要站起来俯身去取。
擦手抹嘴，切忌用餐巾大力擦，一般用餐巾的一角轻轻印去嘴角或手指的油渍即可。
- 推荐阅读：
- 关于就餐的礼仪
- 我国现代就餐礼仪
- 就餐座次礼仪
- 女性就餐礼仪
- 就餐入座礼仪
- 法国菜就餐礼仪
