食物和艺术展亮相顺德

更新时间:2020/11/13
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“食物和艺术”展览海报

10月30日,作为2020顺德设计周暨DWE博览会、顺德华侨城国际食物设计节和首届顺德双年展的重要展览单元,“食物和艺术”展在顺德华侨城欢乐海岸PLUS国际美食文化交流中心启幕。展览将持续至11月30日。

展览现场

策展人池伟为嘉宾导览

食物和艺术

池伟

本次以食物为主题的艺术家联展,企图以不同艺术家的视角,展现食物与人,人与社会之间的关系,让人再次敬畏我们的食物和生活。对于艺术家和消费者而言,食物的美学化都是一种日益普遍的现象,工业技术也在改变食品的形状,颜色,气味和稠度,从而改变食物。艺术家越来越多地将食物视为一种讲全球语言的对象,并将其作为一种可视化和表达其想法的有效交流媒介。

《礼记》说,“饮食男女,人之大欲存焉。”一根香蕉、一颗白菜、一碗陈村粉,五谷、鸡禽,这些是大地、阳光、风雨、生命、选择、劳动、人类协作的产物。因此食,不但是我们最基本的需求,也呈现出我们人性和精神的复杂。有人把稀少的珍禽野味奉为佳肴,有人每日吃着塑料袋里的快餐,有人寻找祖母炒菜时的锅气,有人挨饿,有人把桌上剩下食物作为好客热情的标志。食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系,并进行探索性的创新研究,向人们传递更友善、健康、和创新的价值观。通过设计,改变人类与食物在物质层面、生物层面、精神层面、社会层面的面貌,创造出新的饮食体验。它包含了食物的产品设计、包装设计、空间设计、品牌设计、服务设计、食物艺术概念等,和营养学、人类学、生理学、心理学、自然生态等其它学科具有交叉关系。食物的观念艺术,借用食物向人们展示社会的变迁,生活观念和个人感受,引起人的思考。我把对社会的看法和改变计划,改变行为视为一种观念设计,食物设计节即是观念设计的成果。

特别感谢参展的艺术家们:高瑀、桔多淇、马天羽、戴耘、程大鹏、约翰强尼、钟锦荣、Ceet Fouad、胡传建(痞子)、许泽邦、王嘉成。

“食物和艺术”参展作品

高瑀五行山不锈钢烤漆182cm×61cm×54cm2007年

高瑀会飞的金坷垃PVC充气装置2017年

马天羽亟待商榷的命名——爱国菜硅青铜230cm×50cm×50cm2020年

戴耘静物:面包会有的红砖、水泥、钢筋 84cm×132cm×75cm 2012年

桔多淇蔬菜博物馆——自由引导蔬菜艺术微喷84cm×116cm2008年

桔多淇白菜的幻想-An艺术微喷80cm×100cm2009-2010年

桔多淇丽娜与旋转木马蔬菜等综合材料装置330cm×200cm×230cm2020年

约翰强尼正经的不正经人 动画

约翰强尼Hello,食物动画

约翰强尼双皮奶与皮皮动画2020

【法】Ceet Fouad潮酷小鸡玻璃钢171cm×150cm×150cm2017年

许泽邦人家烟火-顺德黏土35cm×35cm×30cm2020年

王嘉成因为我和别人不一样——时食与非时食石膏烤漆12cm×10cm×15cm2018年

胡传建未来食物树综合材料装置500cm×300cm2020年

谢智明、钟锦荣担凳仔装置2020年

程大鹏火星农场装置

池伟、李佳和Future Food 代码宇宙影像

编辑| 冯知军

制作|千 惠

校对|王密林

《中国美术报》为周报,2021年出版40期。邮发代号:1-171

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